奥能登・珠洲の豊かな自然とともに育てる、すえひろの米づくり
農業生産法人「すえひろ」は、能登半島の先端・珠洲の清らかな水と豊かな土、海風と里山の気候に育まれた農地で、30年以上にわたり「食卓と地域をつなぐ米づくり」に取り組んできました。私たちは単にお米を生産するだけではなく、この土地の営みや文化を未来へつなぐことを大切にしています。季節の移ろいを感じながら、播種、田植え、水管理、収穫、精米までを一貫して行い、機械の力と人の手仕事を適切に使い分けることで、品質と安心をしっかりとお届けしています。

珠洲の田んぼは、海沿いから山間まで多様な地形が広がり、それぞれの風景や自然のリズムが育む米の個性にも変化をもたらします。水と土に寄り添い、自然の声に耳を澄ませることは、すえひろの米づくりの基本です。私たちがつくるお米は、土づくりから精米まで一貫したこだわりをもって丁寧に仕上げられ、ふっくらとした甘みや豊かな風味となって食卓に届けられます。

すえひろ舞（コシヒカリ） は、奥能登の土と水に根ざした特別栽培米で、もちもちとした食感と噛むほどに広がる甘みが特徴です。一粒一粒がしっかりとした旨みを持つことで、普段のご飯としてはもちろん、おにぎりやお弁当でもその味わいを感じていただけます。

能登ひかり は粒が大きく、おにぎりに最適な品種として人気があり、さっぱりしつつ食べ応えのある食感が魅力です。また、ひとめぼれ や ゆめみずほ など、それぞれの特性を活かす品種も取り揃え、食卓の多様なニーズに応えています。

すえひろの取り組みは、品質への追求だけに留まりません。地域とともに歩む農業を基盤とし、地元の農家との連携や体験活動を通じて、人と人をつなぐ場づくりにも取り組んでいます。農業は地域の暮らしそのものであり、そこで育まれる文化や知恵を次世代へ渡すことが私たちの使命です。長年の蓄積によって培われた経験と技術を活かし、安全・安心で美味しいお米を、奥能登・珠洲から全国の皆さまへお届けします。

私たちは、奥能登の多様な自然と向き合い、地域とともに米づくりを続けることで、これからも食卓と地域を結ぶ架け橋であり続けたいと考えています。その一粒には、私たちの誇りと責任、そして奥能登の恵みすべてが込められています。